登陆——延安大学暑期三下乡岐山支队活动纪实
2024年7月22日，延安大学暑期三下乡社会实践队岐山支队走进了宝鸡市岐山县马江村展开了暑期三下乡调研活动，此次调研主要对象为当地宏丰醋业有限公司以及多个农业大棚。通过这次调研不仅让我们见识了传统工艺的传承与发展，也让我们目睹了现代创新在农业领域的实际应用。
宏丰醋业：品质至上，荣誉加持
岐山县宏丰醋业有限公司以其卓越的品质和严格的生产管理，荣获“食品安全示范单位”、“先进个体工商户”和“放心消费单位”等多项荣誉。这些荣誉不仅是对公司过往成就的认可，也是对其未来发展潜力的肯定。
宏丰醋业企业荣誉墙，摄影：罗子杨
公司对原材料的选购极为严格，坚持使用符合标准要求的大麦、小麦、麸皮、玉米、高粱等，确保每一批原料都是颗粒饱满、无霉变、干净无异味。此外，宏丰醋厂还制定了详尽的设备清洗、消毒制度，以及生产工艺流程图，确保生产过程的每一个环节都达到高标准。
宏丰醋业生产车间，摄影：罗子杨
在宏丰醋厂的生产车间，我们注意到工人们严格遵守生产管理制度，操作人员必须讲究卫生，穿工作服、出入要灭菌洗手；生产场地应清洁卫生、通风、干燥，每个窗口要加窗纱，每个出入门要挂防虫、防尘等设施。这些细节体现了公司对食品安全的高度重视。
宏丰醋业酿造的醋成品，摄影：罗子杨
宏丰醋业企业负责人在为社会实践队第三支队的队员们进行酿醋过程的讲解， 摄影：罗子杨
农业大棚：科技助农，直播带动
在农业大棚中，展现了大学生利用现代科技手段助农的风采，通过助农直播帮助当地农民拓宽销售渠道。这些活动不仅提高了农产品的知名度，也为农民带来了实实在在的经济效益。
农业大棚一角，摄影：朱帅龙
社会实践队第三支队队员在大棚里进行采摘，摄影：罗子杨
大学生们的助农直播活动，涵盖了从蔬菜种植、管理到销售的全过程。他们在直播中详细介绍了各种蔬菜的特点、营养价值以及种植技术，让观众对农产品有了更深入的了解。这种创新的助农模式，不仅帮助农民增加了收入，也推动了农业的现代化发展。
社会实践队第三支队队员们在大棚旁边进行助农直播，摄影：罗子杨
实践出真知：大学生的社会责任与担当
在这次调研中，大学生展现出了在社会实践中的积极参与和出色表现，我们不仅在学术上有所成就，更在社会责任上展现出了积极的态度和行动。
通过这次“三下乡”社会实践活动，身为延安大学学子的我们将所学知识与实践结合，了解学习到了岐山香醋的悠久历史和制作工艺，并通过科技手段助农惠农，用汗水与行动充分体现了新时代大学生的社会责任和使命感。
社会实践队第三支队队员在大棚前进行合影，摄影：罗子杨
社会实践队第三支队队员在宏丰醋业门前进合影，摄影：罗子杨
岐山县宏丰醋业与农业大棚的调研之旅，让我们深刻感受到了传统工艺与现代创新的融合，以及大学生在社会实践中的积极作用。我们期待未来能有更多这样的实践活动，为推动社会进步和经济发展贡献力量。
（文字：朱帅龙、丁璇琦）
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