登陆在我们的生活中，美食的种类是有很多的，根据地区的不同美食文化也都是各不相同的，当然美食不仅只限于餐桌上的一些美食，就是身边的一些小零食同样也是非常美味，曾经这些美食一年都难得吃上几次，如今生活好了，有条件可以天天吃的时候，却突然变成了垃圾食品。
这个美食就是油渣，因为小时候家家户户都是比较穷的嘛，那时候家里吃的都是猪油，过年杀猪的时候直接就可以在家用柴火自己给练出来，从来不会去外面买油，都是能省一点就省一点，一年到头吃不到肉，油渣子就是炼油产生的东西，一个在童年时让人直流口水的小吃。
小时候家里的油都是用猪肉的肥膘给练出来的，买上十几斤的肥膘在家里支起一口大锅，就在锅里炼油，每次这个时候就是我最开心的时候，看着十几斤的肥膘慢慢变成了油渣子，吃起来酥脆可口特别的香，尤其是那种带一点瘦肉的最是好吃。
而且油渣子不仅可以作为小吃，还能在包饺子做菜饼的时候放在里面作为馅料，就是平常炒菜的时候放上一些油渣子，我们吃起来都是有着肉的味道，感觉特别的香，现在我们的生活条件越来越富裕，猪油也变成了菜油花生油，肉食也可以天天吃到，从最开始的填饱肚子变成了健康饮食。
油渣子也是被认定成为了垃圾食品，因为是高温油炸出来的食物，很多人认为吃这个会得三高，甚至严重危害身体的健康，以前家家户户都可以看到的油渣子，现在也终于消失在我们眼前了。
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